По этому рецепту вы приготовите блинчики без молока. Заменой ему станет обычная вода. Но не бойтесь, что блины получатся безвкусными. Они универсальны для любой начинки. Но мы решили разбавить их яйцами и зеленью. Получится нереально вкусно! Также эта рецептура удобна для тех, кто соблюдает пост. Только тогда придется исключить яйца. Так что экспериментируйте!
Какие продукты понадобятся:
Три ст. л. зелени;
Три куриных яйца;
Одна ст. л. сахара;
По пол ч. л. соли/соды/лимонной кислоты;
600 мл воды;
Одна ст. л. масла растительного происхождения;
300 г муки.
Переходим к процессу приготовления прекрасных блинчиков без молока с зеленью:
В первую очередь в глубокую посуду разбиваем яйца и взбиваем их.
Затем вливаем в яйца пол литра воды, всыпаем сахар, соду, соль и опять взбиваем.
В оставшейся воде разводим лимонную кислоту и пока что отставляем в сторонку.
В яичную массу просеиваем муку и приступаем к вымешиванию теста. Оно должно получится без комков. Даем тесту отдохнуть 20 минут.
После вливаем разбавленную лимонную кислоту и добавляем меленько порубленную зелень. Взбиваем все с помощью миксера.
Теперь приступаем к жарке блинов. Жарим сначала с одной стороны, а потом на другой.
Готовые блинчики промазываем сливочным маслом, складывая в стопочку.
