Ингредиенты:

2 ст. — мука;
3-4 ст.л. — сметана;
200 гр. — маргарин;
2 шт.- яйца;
1 ст. — сахар;
пол стакана черной смородины (или другой ягоды, можно замороженной);
1 чайная ложка соды.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. Натираем маргарин на терке и аккуратно вводим в получившуюся воздушную смесь.

Помешивая добавляем остальные ингредиенты: муку, сметану соду.

Замешиваем тесто. Ягоды вводим в тесто и тщательно вымешиваем.

Должно получиться нежное и пластичное тесто.

Раскатываем тесто в пластинку толщиной 1,5 см.

Вырезаем формочкой печенки нужного вам размера.

Выкладываем печенье на противень, присыпанный мукой.

Выпекаем при 180 С до готовности.

Когда приготовится, выключаем духовку и даем постоять еще минут 5.

Приятного аппетита!

Сообщение ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ «СЕМЕЙНОЕ» появились сначала на Готовим дома.

Самый вкусный яблочный пирог, который мне приходилось пробовать, готовила бабушка. Не зря она его называла «Невидимым». Секрет блюда — в тончайшей нарезке яблок на дольки.

Конечно же, тесто в пироге присутствует, но в таком ничтожном количестве, что его практически не чувствуется и не видно на срезе. Если душа просит чего-то изысканного, мы знаем, как тебя утешить…

Как приготовить яблочный пирог

Ингредиенты

90 мл молока
60 г муки
10 г сахара
3 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. коньяка
4 яблока
3 ст. л. грецких орехов
Приготовление

Взбей яйца с сахаром в воздушную пену. Добавь в массу муку и разрыхлитель. Также добавь подсолнечное масло, молоко и коньяк.
Нарежь яблоки на тонкие ломтики и высыпь в тесто.
Смажь форму сливочным малом и выпекай пирог в течение 30 минут при температуре 200 градусах.
Последний штрих: заливка! Соедини 1 яйцо, 80 г сахара и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. На готовый горячий пирог вылей заливку, сверху выложи орехи. Выпекай пирог еще 15 минут.
Какой аромат! Теперь ты знаешь, как вкусно приготовить яблочный пирог.
Под настроение можно добавить корицу к яблокам, щепотку мускатного ореха и даже молотый имбирь.
Коньяк можно заменить душистой наливкой!
Приятного аппетита!

Сообщение ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ! НАШЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ В БАБУШКИНОЙ ТЕТРАДКЕ появились сначала на Готовим дома.

Предлагаем очень вкусный рецепт из ролика на арабском языке, получается безумно вкусная выпечка. Обязательно приготовьте

Ингредиенты:
Тесто:

Мука пшеничная — два стакана (330 граммов)
сухие дрожжи растворимые — одна чайная ложечка
сахар — одна чайная ложечка
молоко теплое — один стакана 250 мл
соль — одна чайная ложечка
разрыхлитель — одна чайная ложечка без горки
масло растительное — четыре столовых ложки
Для начинки:

мясной фарш. Можно взять свинину с говядиной или телятиной
лук,
картофель
черный перец молотый
растительное масло,
сметана
Для смазки теста:

растопленное сливочное масло
Приготовление самсы арабской из мясного фарша и картофеля
Для приготовления теста муку(не всю)просеять в миску, всыпать соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель и влить теплое молоко и масло. Начать замешивать тесто,подсыпая при необходимости муку.

Тесто мягче,чем на пельмени,но немного плотнее,чем на сдобную выпечку. Хорошенько вымесить. Поставить отдохнуть примерно на 30 или 40 минут.

Для приготовления картофельной начинки отварить картофель и сделать пюре. Для мясной начинки мясной фарш обжарить на сковороде с луком. Не забыть посолить и поперчить. Затем все перемешать.

Обе начинки остудить. В мясную начинку добавить немного сметаны и перемешать.

Тесто разделить на 7-9 частей,скатать шарики. Вышло 6 штук, самса не маленькая. На припыленном мукой столе раскатать круглый пласт. Чем тоньше тесто,тем лучше. Тесто эластичное и не рвется. Идеально, если тесто прозрачное, как на видео.

Каждый круг теста смазать маслом сливочным при помощи кисточки. Затем пласт перевернуть и на сухую поверхность в середину круга положить две столовых ложки с горкой картофельной начинки, немного придавить ложкой. Сверху положить две столовых ложки с горкой мясного фарша.

После этого начать собирать края теста к центру,гармошкой,придерживая рукой. Получается «узелок». Перекрутить два-три раза в руке,положить на стол и аккуратно расправить складочки теста. Края подогнуть под низ,сформировав круглую и ровную самсу. Этот процесс формирования красивой самсы очень наглядно показан в видео.

Приготовить противень и смазать его маслом. Самсу сложить на противень, смазать каждую сливочным растопленным маслом и выпекать в горячей духовке 190-200 градусов примерно двадцать или двадцать пять минут.

Готовую самсу смазать еще раз сливочным маслом.

Сообщение Невозможно оторваться! АРАБСКАЯ САМСА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И КАРТОФЕЛЕМ появились сначала на Готовим дома.

Ингредиенты:

Для бисквита (на 8-9 штук)

мука — 50 грамм;
яйца — 2 штуки среднего размера;
сахар — 50 грамм.
Для начинки

сливки 33% — 300 миллилитров;
сахарная пудра — 30 грамм;
спелая клубника — 300 грамм.
Приготовление:

Разрезаем бумагу для выпечки на 9 квадратов, размером 15х15 см. Берем блюдце диаметром 12-13 сантиметров и на обратной стороне бумаги рисуем круги.

Готовим бисквитное тесто: взбиваем яйца миксером, постепенно добавляем сахар в течение 10 секунд.

Добавляем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы объем не осел. На каждый лист бумаги (в центр) выкладываем по столовой ложке с горкой теста, распределяем аккуратно, не выходя за края. Перекладываем листочки на противень, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6-8 минут.

Затем вынимаем, сразу отсоединяем бисквит от бумаги и оставляем на ней же до полного остывания.

Совет. Если с первого раза не получилось достать бисквиты вовремя, и они пересохли, ситуацию можно исправить. Переверните кружочки на другую сторону и накройте их влажным, но тщательно отжатым чистым полотенцем. Оставьте минут на 10.

Готовим начинку: в миску вливаем жирные холодные сливки, всыпаем к ним сахарную пудру, взбиваем миксером до устойчивых пиков. Разрезаем клубнику на две части, вдоль. Взбитые сливки перекладываем в кондитерский мешок, устанавливаем насадку «звездочку» и выдавливаем полоску посередине бисквита. Кладем сверху ягоды клубники и накрываем их еще одним слоем сливок. Бортики поднимаем, формируем пирожное. Украшаем ягодами еще и сверху. Убираем в холодильник до полного охлаждения.

Сообщение АРОМАТНЫЕ БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КЛУБНИКОЙ: ЯРКИЕ, АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! появились сначала на Готовим дома.

Приготовление:
1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой — иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
3. Сыр напереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо и перемешать.
4. Из теста сформировать колбаску и нарезать её на 9 частей.
5. Из каждой части сформировать лепёшку , в центр которой положить начинку. Концы лепёшки подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.
6. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.
7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
8. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!

Сообщение Хачапури — самый лучший рецепт! появились сначала на Готовим дома.

Ингредиенты:
— Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
— Сухие дрожжи — 10г.
— Куриные яйца — 2 шт.
— Мука высшего сорта — 500г.
— Сахар — 2 ст.л.
— Соль — 1 ч.л.
— Растительное масло — 2 ст.л.

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
— Сковорода
— Миска
— Сито
— Лопатка
— Половник
— Столовая ложка

Приготовление ажурных блинчиков:
1. Подготавливаем дрожжи
Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
2. Замешиваем тесто
Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.
4. Выпекаем блинчики
После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
5. Подаем ажурные блинчики
Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.
Приятного аппетита!

Сообщение АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ — «ЭТО БОМБА” появились сначала на Готовим дома.

Такие лепешки к чаю готовить просто элементарно.

Приготовив один раз будете готовить их постоянно вместо оладий и блинчиков.

Ингредиенты:

Мука — 500 г,
Вода — 300 — 350 мл,
соль
Для смазки

50 мл растительного масла
Начинка сахар

5 ст л ванили или корица, можно сыр 150 г
Приготовление:
Готовим тесто: смешиваем муку+воду+соль. Должно получиться очень мягкое тесто.

Делим тесто на части и раскатываем слегка каждую, складываем друг на друга между слоями смазывая растительным маслом и оставляем отдохнуть.

Затем вытягиваем каждую часть на столе и смазываем ложкой растительного масла и посыпаем сахаром смешанным с ванилью, складываем и повторяем со всеми частями теста.

Можно вместо сахара в качестве начинки использовать сыр. Жарим на сковородке при закрытой крышке 2 — 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Сообщение БЫСТРЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ ИЗ НИЧЕГО. АЛЬТЕРНАТИВА БЛИНЧИКАМ ВСЕГО ЗА 20 МИНУТ! появились сначала на Готовим дома.

Свекровушка моя долгое время жила в Греции. Мы привыкли к тому, что она постоянно баловала нас экзотическими блюдами. Одним из таких были её пирожки с капустой!

Когда она их готовила, на кузне стоял божественный запах. Детки мои обожали походы к бабушке именно ради этих вкуснятин. А что самое удивительное – она рассказала, что греки употребляют их в качестве хлеба к супам.

Вам всего лишь нужно вооружиться:

мукой (800 г)
водой (420 мл)
дрожжами (12 г)
солью (1 ч/л)
а для начиночки:

2 кг капусты
3 луковицами
¼ ч. ложкой мяты
любой зеленью
Начиночку можно солить и перчить на своё усмотрение, только не забывайте, что тесто уже само по себе солёное.

Как же приготовить эти вкусняшки:

Для начала смешиваем тесто из дрожжей муки и водички и даем ему хорошенько подняться.
Пока тесто поднимается, нам нужно измельчить овощи о обжарить слегка.
Далее к жарке добавляем сушёную мяту, немного тушим.
Следующей добавляем к жарке зелень, мелко нарезанную.
Тесто уже готово? Нужно аккуратно отрывать по шарику и растянуть на ладони.
Дальше по классике: делаем пирожочки и жарим их в масле (его должно быть столько, чтобы пирожочки полностью погружались внутрь).

Готовьте с любовью!

Сообщение ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ ПО РЕЦЕПТУ СВЕКРОВУШКИ ИЗ ГРЕЦИИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! появились сначала на Готовим дома.

Состав:
— 2 яйца
— 100 гр сливочного масла
— 150 гр сахара
— 0,5 стакана кефира
-1,5 стакана муки
— пакетик (11 гр) разрыхлителя
— щепотка соли
— 0,5 ч.л. ванилина

Сливочное масло растапливаем и смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем кефир и, по желанию, цукаты. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином и просеиваем масляно-яичную смесь.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса (я пользуюсь прямоугольной длиной 30 см, шириной внизу 7 см, а вверху 10 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.
Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут. Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Сообщение Пушистый кекс «Секретарский». Все кто угощался просят рецепт. появились сначала на Готовим дома.