Не сухой, не трескается, отлично сворачивается.
Ингредиеты:
90 гр муки
3 яйца
90 гр сахара
Приготовление:
Взбиваем миксером на высокой скорости не менее 5 минут, яйца с сахаром до растворения сахара до получения белой и пышной массы.
Просеиваем муку и смешиваем аккуратно лопаткой до однородного состояния.
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Распределяем тесто по всей поверхности.
Выпекаем 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой.
Выкладываем бисквит на полотенце и заворачиваем. Оставляем остывать в таком состоянии.
Затем удаляем бумагу.
Намазываем кремом (любым по вкусу). Сворачиваем рулет и даем ему пропитаться.
Приятного аппетита!
