Ингредиенты:
Абрикосы – 400г
Лимон – 2 дольки
Сахар – 400г
Вода – 60мл
Абрикосы промываем и немного обсушиваем.
Разделить их на две половинки и удаляем косточки.
В кастрюлю наливаем немного воды, засыпаем сахар и добавляем две дольки лимона без косточек. Проварить сироп пять минут.
Выложить подготовленные абрикосы в горячий сироп, включить маленький огонь и варить варенье в течение 30 минут. Когда появится на поверхности первая пенка – убираем ее шумовкой. В конце варки по желанию можно добавить ваши любимые специи, неплохо подойдет корица.
Банки подготовить заранее – вымыть с содой, прополоскать и стерилизовать.
Разложить варенье по банкам и тут же герметично закрутить банки крышками.
