Самые проверенные рецепты - Острые баклажаны на зиму

Вкусные рецепты » Рецепты закусок » Острые баклажаны на зиму

Острые баклажаны на зиму

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Предлагаю Вашему вниманию острые баклажаны на зиму, угощайтесь.

Ингредиенты:

1 кг баклажанов
1 средняя головка чеснока
2 болгарских перца
1 стручок острого перчика
укроп и петрушка- по вкусу
100 грамм столового уксуса (9 процентного. Можно и 6 процентного- но получится чуть менее острый вкус). ОСТОРОЖНО — НЕ НАЛЕЙТЕ 100 грамм эссенции- читайте этикетку!!!!

Острые баклажаны на зиму

Как приготовить острые баклажаны на зиму рецепт:

Чеснок, все виды перца, укроп и петрушку перекрутить на мясорубке или перемолоть в блендере.
Добавить столовый уксус и как следует перемешиваем все.
Баклажаны нужно предварительно — на 3-4 часа (можно на ночь) — замочить в соленой воде. Затем, достать, отжать, обжарить на растительном масле.
Обмакивая баклажаны в соус — плотно укладываем их в подготовленные заранее банки ( т.е. вымытые с содой и прокаленные в духовке при 100 градусах).
Затем ПАСТЕРИЗУЕМ и закатываем крышки. Банки переворачиваем крышками вниз — и ждем пока остынут. Храним в холодильнике или в погребах/подвалах — у кого что есть.


Загрузка...

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Оставить комментарий